Rezept: Lecker Veganes Rührei

Veganes Rührei. Rührei gehört zu den beliebtesten warmen Frühstücks-Gerichten. Eine vegane Alternative zu Rührei lässt sich ganz einfach vegan zubereiten. Das ist nicht nur lecker, sondern auch cholesterinfrei.

Veganes Rührei Dafür brauchst du nur Natur- und. Unser veganes Rührei besteht aus perfekt aufeinander abgestimmten Tofusorten, die für die typische Rühreikonsistenz sorgen: Naturtofu bildet hierbei die Basis, Seidentofu macht das vegane Rührei. Eine Bewertung und für super befunden. Du kannst haben Veganes Rührei using 9 ingredients and 3 steps. Hier ist wie du erreichen es.

Zutaten von Veganes Rührei

  1. Sie brauchen 200 Gramm of Tofu.
  2. Vorbereiten 1 of Rote Zwiebel.
  3. Vorbereiten 1 TL of Kurkuma.
  4. Vorbereiten 200 ml of Hafer-Creme / Sojasahne.
  5. Sie brauchen 1 EL of Sojasauce.
  6. Vorbereiten 1 TL of Kala Namak (auch Schwarzsalz genannt).
  7. Vorbereiten Prise of Pfeffer.
  8. Sie brauchen 100 Gramm of Cherrytomaten.
  9. Vorbereiten 1 EL of frischer Schnittlauch.

Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Herkömmliche Gerichte zu imitieren ist normalerweise nicht mein Ding. Ich brauch kein veganes Schnitzel, oder vegane Sonntagsbraten um glücklich zu sein. Der perfekte Start in den Tag: Eine einfache Rezeptanleitung für veganes Rührei.

Veganes Rührei Schritt für Schritt

  1. Den Tofu mit den Händen zerkrümeln. In einer mittelgroßen Pfanne etwas Öl erhitzen und den Tofu circa eine Minute anbraten. Die Zwiebel klein hacken und dazugeben..
  2. Circa 3-4 Minuten mit anbraten, dann Kurkuma dazugeben. Mit Wasser und der Hafer-Creme bzw. Sojasahne ablöschen und ein wenig einkochen lassen. Anschließend mit Sojasauce, Kala Namak und Pfeffer würzen..
  3. Die Cherrytomaten in Viertel schneiden und unterrühren. Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden und das vegane Rührei damit bestreuen..

Veganes Rührei ist eine vegane Alternative zu klassischem Rührei. Allerdings lässt es sich auch sehr gut mit Avocado zubereiten. Das Rezept für Rührei geht einfach, schnell und passt hervorragend zu Toast. Veganes Rührei. © Foto: Simon Vollmeyer. Mit Naturtofu kannst du ein leckeres veganes Rührei zaubern.

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