Rezept: Appetitlich Moule Frites

Moule Frites.

Du kannst haben Moule Frites using 15 ingredients and 3 steps. Hier ist wie du erreichen das.

Zutaten von Moule Frites

1. Vorbereiten 1.5 kg of Muscheln.
2. Vorbereiten 1 Pack of Pommes.
3. Sie brauchen 1 Pack of Knoblibrot.
4. Es ist 1 Bund of Peterli.
5. Es ist 1 of grosse Zwiebel oder 2 Eschalotten.
6. Sie brauchen 5 of Knoblizehen.
7. Sie brauchen 2 Stangen of Sellerie.
8. Vorbereiten 2 of Karotten.
9. Sie brauchen 1 Zweig of Thymian.
10. Vorbereiten 3 of Lorbeerblätter.
11. Vorbereiten 5 dl of trockener Weisswein.
12. Vorbereiten 1 of Creme fraiche.
13. Es ist 2 Würfel of Gemüse-Bouillon.
14. Vorbereiten 20 g of Butter.
15. Vorbereiten of Salz, Pfeffer, Paprika, Maggi, Knoblauch-Zwiebelpulver.

Moule Frites Anweisungen

1. Vorbereitung: - Sellerie und Kartoffel in Streifen schneiden - Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie fein hacken - ein Bund aus Lorbeer und Thymian (wird später wieder herausgenommen).
2. Ablauf: 1. Zwiebeln in Butter und etwas Öl andünsten 2. Sellerie, hälfte Knoblauch und Karotten beigeben, kurz andünsten 3. Hälfte Petersilie beifügen 4. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
3. 5. Etwas kochen lassen dann 5 dl Bouillon beigeben 6. 2 Löffel Crème Fraiche und etwas Maggi würzen 7. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver abschmecken, Rest der Petersilie und Knoblauch beigeben 8. Muscheln hinzufügen und ca. 10 - 20 Minuten köcheln lassen. 9. Lorbeer und Thymian rausnehmen 10. Zwischenzeitlich Pommes und Knoblibrot in den Ofen tun..