Wie man Machen Perfekt Carne Mechada
Carne Mechada.
Du kannst kochen Carne Mechada using 11 ingredients and 10 steps. Hier ist wie du kochen es.
Zutaten von Carne Mechada
- Sie brauchen 500 g of Flanksteak.
- Sie brauchen 1.5 L of Gemüsebrühe.
- Es ist 4 EL of Öl zum Anbraten.
- Es ist 1 of Zwiebel.
- Vorbereiten 1 of Paprika.
- Vorbereiten 3 of Knoblauchzehen.
- Sie brauchen 250 g of passierte Tomaten.
- Es ist 2 EL of Tomatenmark.
- Vorbereiten 1 TL of Worcesterhiresauce.
- Vorbereiten 2 TL of Kreuzkümmel.
- Sie brauchen 1 TL of Oregano-Salz.
Carne Mechada Schritt für Schritt
- Das Steak in 4 Teile schneiden und in der Gemüsebrühe bei geschlossenem Deckel für etwa 1.5 – 2 Stunden köcheln. Das Fleisch sollte dabei immer von der Brühe bedeckt sein..
- Fleisch aus der Brühe herausnehmen und zum Abkühlen zur Seite stellen. 250 ml Brühe abschöpfen und ebenfalls zur Seite stellen..
- Währenddessen Zwiebeln und Knoblauch hacken. Die Paprika in kleine Würfel schneiden..
- Sobald das Fleisch abgekühlt ist, wird es, am besten mit den Fingern, in feine Fasern zerzupft..
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und Zwiebeln, Paprika sowie Knoblauch für etwa 10 Minuten anbraten..
- Nun das zerzupfte Fleisch hinzufügen und alles gut vermengen..
- Passierte Tomaten, Tomatenmark, Gewürze, Worcesterhiresauce sowie die abgeschöpfte Brühe zum Inhalt der Pfanne geben und umrühren..
- Das Ganze dann für ca. 20-25 Minuten, oder solange, bis die Flüssigkeit reduziert ist, köcheln lassen..
- Bei Bedarf noch einmal salzen und anschließend servieren..
- Genießen! Buen provecho – Guten Appetit!.
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