Wie man Kochen Lecker Bauern Omelette

Bauern Omelette.

Du kannst haben Bauern Omelette using 12 ingredients and 4 steps. Hier ist wie du kochen es.

Zutaten von Bauern Omelette

1. Sie brauchen 150 g of Brokkoli Röschen.
2. Vorbereiten of Salz.
3. Vorbereiten 1 of rote Paprika.
4. Sie brauchen 100 g of grüner Spargel.
5. Es ist 1 of Zwiebel.
6. Es ist 1 of Möhre.
7. Sie brauchen 700 g of festkochende Kartoffeln.
8. Vorbereiten 7 of Eier.
9. Es ist 100 ml of Milch.
10. Es ist of Pfeffer aus der Mühle.
11. Es ist of Muskat.
12. Sie brauchen of Schnittlauch zum Garnieren.

Bauern Omelette Anweisungen

1. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen..
2. Den Brokkoli waschen und in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren. Herausnehmen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Spargel schälen, von den holzigen Enden befreien und in 2 cm lange Stücke schneiden. Diese ebenfalls in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Die Karotte und Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln..
3. Die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen..
4. In einer hohen, beschichteten Pfanne die Kartoffeln sowie das Gemüse zugeben. Unter gelegentlichem Wenden anbraten. Die Eiermilch darüber gießen, so dass alles gut bedeckt ist und kurz anstocken lassen. In den vorgeheizten Ofen schieben und 15-20 Minuten zu Ende backen lassen. Das fertige Bauernomelette herausnehmen und in Stücke geschnitten und mit Schnittlauch garniert servieren. Guten Appetit!!!.