Rezept: Appetitlich Falscher Kartoffelsalat (EoK)

Falscher Kartoffelsalat (EoK).

Du kannst kochen Falscher Kartoffelsalat (EoK) using 12 ingredients and 5 steps. Hier ist wie du kochen es.

Zutaten von Falscher Kartoffelsalat (EoK)

1. Es ist 2 of Kohlrabi.
2. Vorbereiten 1 of Zwiebel.
3. Sie brauchen 100 g of Erbsen (TK).
4. Es ist 100 g of Putenschinken.
5. Sie brauchen 100 g of Gewürzgurken.
6. Sie brauchen 3 EL of Gewürzgurkenwasser.
7. Vorbereiten 100 g of Mayonnaise (leicht).
8. Sie brauchen 3 of Eier.
9. Es ist 3 EL of Senf.
10. Es ist 3 EL of fertige Gemüsebrühe.
11. Sie brauchen etwas of Salz.
12. Es ist etwas of Pfeffer.

Falscher Kartoffelsalat (EoK) Schritt für Schritt

1. Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Gewürzgurken hacken. Putenschinken in feine Stücke schneiden..
2. 3 Töpfe bereitstellen. Kohlrabi etwa 10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen lassen. Gleichzeitig die Eier etwa 10 Minuten hart kochen und die Erbsen etwas 4 Minuten in gesalzenem Wasser köcheln lassen. Alles abgießen und kurz abkühlen lassen..
3. Gehackte Zwiebeln, Gewürzgurken, Schinken, Kohlrabi und Erbsen in einer großen Schüssel vermengen..
4. Eier schälen. Das Eigelb herauslösen. Das Eiweiß in kleine Stücke schneiden und zu der Kohlrabi-Erbsen-Schinken Mischung geben..
5. Eigelb, Gewürzgurkenwasser, Mayonnaise, Senf und Gemüsebrühe gut verrühren. Es sollten keine Klümpchen mehr zu sehen sein. Mit Salz und Pfeffer würzen, über den Salat geben und gut vermischen. Tipp: Den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Rezept: Essen ohne Kohlenhydrate.